Багаторічна трав’яниста рослина гречаних. Морозостійкий, вологолюбний та маловимогливий до світла. Молоде листя багате вітамінами А, С, РР, мікроелементами, лимонною та яблучною кислотами. На одному й тому ж місці може рости 3-4 роки та більше. Висока ефективність вирощування забезпечується посівом під зиму.