Однорічна, скоростигла овочева культура. Холодостійка, витримує температури до -7…-8°С. Вологолюбна, при нестачі вологи швидко формує квітконоси. Культура короткого дня. Можливий висів з інтервалом 20-30 днів в теплицю чи в відкритий вологий ґрунт. Відмічається, що шпинат попереджає пухлинні захворювання та малокрів’я (вміщує велику кількість заліза), нормалізує функцію шлунково-кишкового тракту.